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  • 喝白酒的好處和忌諱

        一、喝白酒的好處 白酒能安神助眠:白酒中的成分很復雜,僅茅臺酒中的香味素就多達70余種,這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒,有利于睡眠,...

    2021-09-27

  • 中國白酒的特點、名稱和起源

          中國白酒是世界六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復雜得多,原料各種各樣,酒的特點...

    2021-09-27

  • 酒為什么越陳越好

        “百年陳酒十里香”,是說經過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇,飲時才能清口甘爽、回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰國時期的墓葬中,出現了距今已有二千多年的兩只青銅酒壺。其中...

    2021-09-27

  • 中西方酒文化差距比較

      “天若不愛酒,酒星不在天,地若不愛酒,地應無酒泉,天地即愛酒,愛酒不愧天”。久遠的詩人李白用優美的詩歌表達了東方人對酒的熱愛,同時也表現了東方釀酒業的源遠流長。同樣的葡萄酒之父巴斯德更是...

    2021-09-27

  • 白酒滋味的構成

        白酒的滋味由以下諸味協調組成:    甜味   白酒的甜味主要來源于醇類,特別是多元醇類等。多元醇的甜味隨著羥基數目的增加而加強,如...

    2021-09-27

  • 如何鑒別白酒的優劣

           一:若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質或有云霧狀現象,說明酒中雜質比較多;如果酒液不失光、...

    2021-09-27

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